/ Для гурманов, Сувениры / 2 комментариев

Мидус – это старинный алкогольный напиток из мёда!

Мидус иногда называют вином Северо-восточной Европы. Без этого напитка невозможно представить жизнь и верование древних германцев, балтов и славян.

В течение веков мидус был и ритуальным, и каждодневным напитком, который использовался во время различных празднеств, запивать мидусом кушанья любили и короли, и крестьяне. Западная традиция употребления мидуса уходит в античные времена и раннее средневековье.

Сегодня производится три вида мидуса, один вид бальзама и четыре вида нектаров из мидуса.

 

Чуть-чуть истории:
Археологические данные свидетельствуют, что мидуса изготовляли и употребляли в древнейших человеческих цивилизациях, на Ближнем Востоке и в Восточной Азии.
Недавно археологи обнаружили, что в древнем Китае и Иране медовые напитки изготовлялисьв 7000-5400 г.г. до Рождества Христова. Их хранили в деревянной, кожаной и глиняной посуде.
Древнейшее из известных описаний мидуса встречается в шедевре древнеиндийской литературы Ригведе (1700-1100 г.г. до н. э.).
Мидус занимает важное место в культуре и питаниимногих народов. Происхождение и распространение мидуса носит глобальный характер, поэтому неудивительно, что представители различных народов и культур считают этот напиток национальным. В Африке и в Европе, в Америке и в Азии многие народы с гордостью называют мидуса своим национальным напитком.

Чуть-чють фактов о литовском мидусе:

  • Предки литовцев балты употребляли мидуса уже несколько тысячелетий назад (с 1600 г. до нашей эры).
  • Мидуса пили из рогов для вина, кованных металлом (самые роскошные найдены в IV-VI в.в. после Рождества Христова).
  • Англосакский путешественник Вульфстан в описанииайстисов (около 890-893 г.г. после Рождества Христова) упоминает, что мидуса у них достаточно.
  • Примерно в 1326 г. хронист Петр Дусбургский, рассказывая о племени балтов – пруссах, пишет, что они пьютмедовое вино или мидус.
  • В исторических источниках пишут, что во время Луцкого съезда, созванного Великим князем Литовским Витаутасом (1428 г.), в котором участвовал и император Св. Римской империи Сигизмунд Люксембург, ежедневно выпивалось по 700 бочонков мидуса.
  • Употребление мидуса и впоследствии было широко распространено в поместьях литовских владык и для репрезентации государства. Например, в XVI в. вкоролевских поместьях – в Гяранайняй недалеко от Вильнюса, в Кричеве (Беларусь) и др. хранилисьгосударственные запасы мидуса.
  • Сохранились данные о том, что в середине XVI в. вВильнюсе (в Антакальнисе) и в других местах имелись отдельные медоваренные заводы, на которых работали мастера, специализировавшиеся в производстве мидуса.
  • В исторических источниках упоминается, что в XVII веке мидуса пили и знатнейшие литовские вельможи Радвилы.
  • Свидетельством того, что мидус был частью городской культуры Литвы, историки считают тот факт, что в Вильнюсе и в других городах действовали так называемые старообрядческие церковные медовые братства, члены которых по случаю религиозных празднеств изготовляли, употребляли и продавали мидуса. Больше всего мидуса горожане выпивали в трактирах (корчмах), сетью которых в сер. XV в. — XVIII в. была охвачена почти вся территория Литвы.

Эпоха развития литовской мидуса продолжается до… XVIII века. И только в 1960 году мидус опять возвращается в Литву. Автор национальных напитков Александрас Синкявичюс утверждал, что напитки из меда изготовляются с благородной целью: было желание создать такие напитки, которые украсили бы наш праздничный стол, показали бы литовское гостеприимство и нанесли меньший вред человеку. В настоящее время это предприятие называется — ЗАО «Lietuviškas midus».

Сегодня здесь производится три вида мидуса, один вид бальзама и четыре вида нектаров из мидуса.

Сувенирные наборы и упаковки

Мидус

***

Приглашем на экскурсию по производственным помещениям предприятия и дегустации производимых напитков. Принимаются групы не менше 8-и посетителей старше 18-и лет. Нужна предварителная регистрация.

 

Метки: